TORTILLA DE PATATAS Y CALABACÍN

Como mi hija no es buena comedora de verduras estoy intentando que comience a comerla y que mejor que una tortilla de patata y calabacín...

Ingredientes:

• 50 gr. aceite
• 4 patatas patatas chascadas medianas
• 1 calabacín en dados (con o sin piel)
• 75 gr. agua
• sal
• 6 huevos L

Preparación en Thermomix:

• Colocar la mariposa, patatas chascadas, calabacín en dados, agua, 1 cta. sal, 20 min. Varoma, vel. cuchara. Quitar la mariposa y reservar en un bol.
• Sin lavar el vaso, batir los huevos, con sal,  10 seg. vel.4. Añadir las verduras y picar-mezclar 4 a 6 seg. vel.3.
• Cuajar lentamente la tortilla en una sartén por ambos lados.
• Listo a comer!!!

Opcionalmente tanto al huevo como a las verduras podemos ponerle un poco de pimienta y ajo en polvo, pero como iba a comer mi hija y le estoy introduciendo las verduras nada de pimienta.

Patatas y calabacín en la Thermomix

batido de huevo

Mezcla de las patatas, calabacín y huevo

Tortilla hecha

Porción de tortilla 

Si quieres hacerla por el método tradicional, se ponen las patatas y los calabacines a pochar con el aceite y el agua hasta que estén balanditos, se baten los huevos y se mezcla con las patatas y los calabacines, se cuaja como en el punto 3.